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藏族女科学家:扎根牦牛研究20年,支招畜牧业发展

时间:2017-07-23 10:03来源:香港挂牌心水论坛 作者:香港六喝彩网页合特马资料016 点击:
西藏是全国五大牧区之一,畜牧业始终是全国经济特别是农牧区经济的支柱产业。其中,牦牛是藏族人民赖以生存的重要物质基础,牦牛产业的发展关乎西藏的经济发展与民生改善。

中国西藏网讯 西藏是全国五大牧区之一,畜牧业始终是全国经济特别是农牧区经济的支柱产业。其中,牦牛是藏族人民赖以生存的重要物质基础,牦牛产业的发展关乎西藏的经济发展与民生改善。

藏族女科学家:扎根牦牛研究20年,支招畜牧业发展

△图为姬秋梅

7月20日,西藏牦牛、绵羊产业座谈会在拉萨召开。西藏农牧科学院畜牧兽医研究所副所长姬秋梅在会上作了精彩发言,并在会后接受了中国西藏网记者的采访。

姬秋梅出生在西藏当雄县的草原牧区。当雄,藏语意为“挑选的草场”,这里河湖密布,牧草丰盛,是牦牛的天然牧场。从小就对牦牛有着深厚感情的姬秋梅,逐渐走上了“牦牛研究”之路,20多年来,这位瘦弱的女学者长期奔波在高原之上,解读牦牛的“生命密码”。2010年,姬秋梅因此获得了第七届“中国青年女科学家奖”。长年累月的科研经历和脚踏实地的考察调研,她对西藏牦牛产业发展有着自己的思考和见解。

姬秋梅认为,发展牦牛产业首先要因地制宜,选择不一样的育肥模式。 因为牦牛短期育肥本身没有问题,但是要把育肥做好还有很大的技术上的问题。一是要因地制宜,掌握好适度规模,大概在整个牧户养殖畜群结构的10%—20%,因为各区域还是会有一些差异。二是半农半牧地区和纯牧区会有一些差别。姬秋梅带领科研团队在当雄县先后做了三批实验,得出一个结论,即原则上不太提倡做冷季(每年的12月到次年4月)育肥,因为在冷季没有任何青牧草,投资也很高。原来所说的“冷季育肥”,现在更名为“错季育肥”,或“错峰育肥”。因为原来的实验还不够成熟,有很多不确定因素,并且,这期间的育肥效果特别差,有时候牧户还赚不到钱。这个时期保证牲畜安全越冬、死亡率不是很高、掉膘不是很多就行。

4月—9月称为“错季”,在这期间是可以做短期育肥的,原来是11月为上市屠宰期,现在可以提前到9月份了。半农半牧、饲草料条件好的地方,或者有项目带动的地方可以做这种尝试。“错季育肥”虽然饲草料的成本比较高,但是毕竟这个时期市场上牦牛肉价格也要卖得高一些。

姬秋梅说,纯牧区没有饲草料,但是又有很好的天然草原资源,原则上还是比较提倡强度放牧育肥,一般在固定的围栏草场内24小时放牧。合作社、村里的一些集体,甚至两户牧民就可以这样做。24小时放牧之后,适当放一些含有微量元素的舔砖,来进行营养平衡。这个时期如果饲草料实在跟不上,可以适当补一点精料。这样的模式比较赚钱,而且老百姓自己也能操作,补充一点盐也可以,这是老百姓很传统的做法。

至于海拔比较高的区域,尤其在海拔4500米以上的比较偏远的地方,没有项目带动,老百姓能不能承受购买饲草料的经济压力,这是实际的困难。因此,不同的区域可以选择不一样的育肥模式。

其次是提倡实时出栏,补短缺保品质一举多得。 姬秋梅说,牦牛产业现在存在短缺问题,通过实时出栏可以补回来80%的短缺。传统的是11月中下旬出栏,现在可以提前到9月底至10月初,这个时期是膘情最好的。10月初草地变黄,牦牛在一周后就会出现一个急剧掉膘的现象。因此把掉膘时间点作为出栏时间,一是这时候牦牛肉品质最好,即“秋肥”,二是这时候出栏,后续就没有掉膘的了,一般10月—11月成年牛平均要掉膘5公斤。三是提前出栏的这一个多月,减轻了草地的压力。原来老百姓在11月出栏牦牛,是因为没有储存牦牛肉的条件设施。现在各地区只要有相当规模的冷库建设,提前一个月出栏就可以把之前短缺的很大一部分补回来。现在各县的基础设施建设资金也不少,这样做既减轻了草原放牧压力,又提高了牦牛肉品质,效益也得到了提升,一举多得。

再次,要缓解草畜矛盾,需要农区与牧区的对接。 姬秋梅认为,当前,农牧民增收与草原生态环境保护的矛盾日益突出。天然草地退化一直是一个比较突出的问题,天然草地退化,饲草生产供给严重不足,草畜矛盾自然突出。

“不管是半农半牧地区,还是高寒牧区,面临的问题基本一致,就是冬季牦牛的温饱问题。因为西藏冷季特别长,植物生长期很短,牧草生产的总量不够。现在各地区在加大人工种草规模,但是高寒地区,广州马会到香港,尤其在海拔4500米以上的地区,植物生长期特别短,人工种草还是很难推广。农区的草需要和牧区的畜结合,这个关系现在还没有建立起来,虽然一些企业可以这样运作,但是农民和牧民之间的对接还是很有问题的。”她说道。

姬秋梅认为,发展牦牛产业需要注意的最后一点,是牦牛“借腹怀胎”,成本高效益低难以推广。 当年,姬秋梅借助胚胎移植技术,通过“借腹怀胎”来培育具有优良性能的牦牛类群,这是西藏科研人员在牦牛研究领域的重大创新和技术突破。如今,胚胎移植技术可以应用于牦牛产业的保种和育种。但是在推广时始终很有难度,一是成本很高,老百姓做不了;二是技术本身的成熟度不够,目前世界上胚胎移植的存活率只有30—40%;三是牦牛的数量很大,胚胎移植技术的应用,除了保种育种,在生产实践中效益还是比较低。(中国西藏网 图、文/李元梅)

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